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阿文 | 07-Mar-06 | 回憶記錄 | (3088 Reads)
自小有三件事情很怕去幹。一是看醫生,因為打針很痛,藥很苦;二是理髮,因為理髮後,我的樣子空空蕩蕩的,十分不好看;三是飲茶。三件事的共通點是要等。等了很久,我才能看醫生,再受護士姐姐的大刑;等了很久,我才能受老師傅冇情的喝駡,再看著剪刀一下一下的將頭髮剪去;等了很久,我才等到一張餐卓,在差不多什麼也不准幹的情況下,聽著長輩們那沒趣的偉論,我只好等結帳。

收到國王的一份厚禮,是關於老香港的生活點滴與舊照。看著那懷舊的酒樓食肆、汽水飲料、維港風情與街道舊照,已令我如癡如醉。當中酒樓食肆的集體回憶,剛好與「一個感應」的經驗正來得及時。我奉了旨開卷,就寫一寫對傳統大酒樓的有限回憶。

傳統的一級食肆很有風味和氣派,一棟古老的樓房被這些老字號佔據著,分別在中環、西環、灣仔及彌敦道雄據一方。對我來說,印象較深刻的,只有灣仔的龍門大酒樓與英京酒家。

龍門大酒樓位於灣仔地鐵站的莊士敦道出口,樓高四層,難得保存著多年來的傳統風格。早幾年,我陪同我的家人到此緬懷香港的舊風情,真的令我眼界大開。酒樓的裝修保持當年的格局,玻璃是那麼高大闊落,痰罐在盛滿清洗餐具後的濃茶,伙記的服務依然固我,餐具與台布的年資可比美酒樓的歷史。點心的質素只是一般,講究健康飲食的年青新一代,未必接受如此肥膩的食物。大門前的書報灘多年與酒樓共存,當中所售的玩具跟我小時候所見的也沒有太大分別。每當我跟母親到旁邊的燒爉店買叉燒回家做餸時,師傳為逗我歡喜,總會把新鮮的小肉塊從窗廚送給我吃。龍門大酒樓可稱得上活的香港歷史博物館。

英京酒家即是灣仔大有大廈的原址,樓高四五層,很具規模。那裡是我父母作婚宴的場地。早於七十年代未期與隔鄰的東方戲院一同拆卸,我在酒家內飲茶的回憶可說是沒有,但對於小販在酒樓近莊士敦道的行人路叫賣白蘭花與玩具的情景,至今我仍歷歷在目。

香港的飲食業於五、六十年代,可分為上、中、下三個級別:最高級的是大酒樓和餐廳;中級的是普通中西食肆;最低級的是一般茶居、冰室和大排檔。然而,堪稱「快、靚、正」的傳統茶餐廳、冰室與大排檔,才是我最愛的老香港食肆。


[1]

龍門大酒樓係一個歷史見證,依家都好少見到了,不過d食物就真係一試「難忘emoticon」。而傳統茶餐廳及冰室我倒覺得還有一定水準呢,還記得上年做功課時,去訪問了一間有五十幾年歷史的冰室,剛係西港城附近,佢d絲襪奶茶好good架emoticon


[引用] | 作者 貓糊 | 08-Mar-06 | [舉報垃圾留言]

[2]

我以前好怕和家人去飲茶的~
一來是等的問題 二來總是被人管住
再大了 喜歡一個人飲 自己睇下報紙雜誌就個幾鐘~
不過 而家多在茶餐廳啊~

CO2


[引用] | 作者 二氧化碳 CO2 | 08-Mar-06 | [舉報垃圾留言]

[3]

哈哈,你也對龍門大酒樓有興趣嗎? 果然所見略同! 酒樓裡面有個「龍門」招牌很多舊日的特色呢!

請看:

http://hompy.netvigator.com/main/page/onekenneth/20051230#%E9%BE%8D%E9%96%80%E5%A4%A7%E9%85%92%E6%A8%93


[引用] | 作者 One Ken | 08-Mar-06 | [舉報垃圾留言]

[4]

講開舊酒樓,也不能不提位於威靈頓街的「蓮香樓」呢!

裡面的「盅茶」很有特色呢 (即是飲茶是自已用盅焗茶然後再飲的),加上有一般老酒樓的痰罐及傲慢侍應的特色,很有趣。


[引用] | 作者 One Ken | 08-Mar-06 | [舉報垃圾留言]

[5] Re:
二氧化碳 CO2 :
我以前好怕和家人去飲茶的~一來是等的問題 二來總是被人管住
CO2

我以前都不喜歡去飲茶, 不過, 人大了, 因為父母都習慣了每朝去飲茶, 我都習慣陪他們一起飲荼作家庭活動呢.


[引用] | 作者 傲雪 | 08-Mar-06 | [舉報垃圾留言]

[6] RE:one Ken

我都想到「蓮香樓」見識見識啊!


[引用] | 作者 貓糊 | 08-Mar-06 | [舉報垃圾留言]

[7]

對啊!我小時候也很討厭去飲茶,無聊極了!又現在很enjoy, 覺得與家人一起飲茶是樂得清閒呢!你所提及的酒樓,我已很久沒去過了,很懷念喔!


[引用] | 作者 Kennes | 08-Mar-06 | [舉報垃圾留言]

[8] 回:Ken
One Ken :
哈哈,你也對龍門大酒樓有興趣嗎? 果然所見略同! 酒樓裡面有個「龍門」招牌很多舊日的特色呢!
請看:
http://hompy.netvigator.com/main/page/onekenneth/20051230#%E9%BE%8D%E9%96%80%E5%A4%A7%E9%85%92%E6%A8%93

依~ 我果次係下晝去, 好多人... 睇o黎你上次聖誕射龍門又幾有趣, o的o野比點心好食.


[引用] | 作者 阿文 | 08-Mar-06 | [舉報垃圾留言]

[9]

細個都好怕去剪頭髮. 阿媽剩係要髮型師剪到我成個湯碗頭, 真係一路流住眼淚一路剪的.

都仲係好想去龍門酒家試下. 以前仲有敏如茶樓及雙喜樓, 佢地都係灣仔街市個頭, 雙喜現在做咗卓越化妝品店.

見你地寫得咁開心,係時候等我寫下[士多]先.


[引用] | 作者 女伯爵 | 08-Mar-06 | [舉報垃圾留言]

[10] 回: 阿文
阿文 : !所以為o左令呢個無聊o既活動增加樂趣, 細個時我會帶紙筆畫公仔.
我唔會帶紙, 會直接畫落檯布上!! emoticon


[引用] | 作者 女伯爵 | 08-Mar-06 | [舉報垃圾留言]

[11] Re:
女伯爵 :
阿文 : !所以為o左令呢個無聊o既活動增加樂趣, 細個時我會帶紙筆畫公仔. 我唔會帶紙, 會直接畫落檯布上!!

me too ^^


[引用] | 作者 貓糊 | 08-Mar-06 | [舉報垃圾留言]

[12]

我上次個間叫海安咖啡室,個老板好好人架,佢知道我要做功課,任我影之餘仲講咗好多歷史比我聽tim。

地址︰上環干諾道西17號
http://www.detour.hk/trad/theme_urban.php?topic=1


[引用] | 作者 貓糊 | 08-Mar-06 | [舉報垃圾留言]

[13] 回:女伯爵
女伯爵 :
我唔會帶紙, 會直接畫落檯布上!!

如果我咁樣做,我實俾人打死!


[引用] | 作者 阿文 | 09-Mar-06 | [舉報垃圾留言]

[14] 回:貓糊
貓糊 :
女伯爵 :阿文 : !所以為o左令呢個無聊o既活動增加樂趣, 細個時我會帶紙筆畫公仔. 我唔會帶紙, 會直接畫落檯布上!!me too ^^

唉!妳兩隻O野吖…
同巴士上果班到此一遊黨冇乜分別…哈哈!


[引用] | 作者 阿文 | 09-Mar-06 | [舉報垃圾留言]

[15] 回:貓糊
貓糊 :
我上次個間叫海安咖啡室,個老板好好人架,佢知道我要做功課,任我影之餘仲講咗好多歷史比我聽tim。
地址︰上環干諾道西17號http://www.detour.hk/trad/theme_urban.php?topic=1

依~個網址好正!
妳之前問我灣仔街市同灣仔道街邊果o的小販同鋪頭o既名稱與分別,唔講唔知,原來灣仔道、交加街同太原街等街道果o的鋪頭同灘檔合稱灣仔道露天街市。


[引用] | 作者 阿文 | 09-Mar-06 | [舉報垃圾留言]

[16] Re: 回:雪
阿文 : 每朝都飲茶, 妳一定好早訓.
唔係呀. 係我父母每朝都去飲茶, 我就係weekend先搵一朝陪他們呀.  朝朝咁早, 晨運咩?! emoticon


[引用] | 作者 傲雪 | 09-Mar-06 | [舉報垃圾留言]

[17]

英京酒家係我童年回憶之一,每星期必到,屋企人宴客指定地點,當年重有人賣小摇彩、馬票,去飲每個位有膠玫瑰,壽宴就有一塊金色壽桃,連門口報纸檔李太我都記得!emoticon


[引用] | 作者 金婆婆 | 09-Mar-06 | [舉報垃圾留言]

[18] 回:金婆婆
金婆婆 :
英京酒家係我童年回憶之一,每星期必到,屋企人宴客指定地點,當年重有人賣小摇彩、馬票,去飲每個位有膠玫瑰,壽宴就有一塊金色壽桃,連門口報纸檔李太我都記得!

咁婚宴呢?


[引用] | 作者 阿文 | 09-Mar-06 | [舉報垃圾留言]

[19] Re: 回:金婆婆
阿文 :
金婆婆 :
英京酒家係我童年回憶之一,每星期必到,屋企人宴客指定地點,當年重有人賣小摇彩、馬票,去飲每個位有膠玫瑰,壽宴就有一塊金色壽桃,連門口報纸檔李太我都記得!
咁婚宴呢?
冇去過英京酒家嘅婚宴,但係肯定有膠玫瑰,筷子座係鯨魚仔都記得!


[引用] | 作者 金婆婆 | 09-Mar-06 | [舉報垃圾留言]

[20] 回: 阿文
阿文 : 雙喜與龍門相隔唔遠, 若可以選擇, 我一定簡雙喜, 因為企理好多, 光猛好多, 窗口位仲好似有位掛雀籠, 朝早飲茶聽雀仔交響樂, 不知幾有趣.士多... 好呀! 可以話係七仔與OK之前身, 當然間間賣O既O野價錢唔同, 而且唔係廿四小時營業, 有O的不可一世, 有O的以禮待人, 我通常去好商與果間.
雙喜樓個角落位置又幾光猛.  見你形容得咁開心!  係咪你理想中的退休生活呀??  emoticon


[引用] | 作者 女伯爵 | 09-Mar-06 | [舉報垃圾留言]

[21] 回: 阿文
阿文 : 女伯爵 :我唔會帶紙, 會直接畫落檯布上!!如果我咁樣做,我實俾人打死!
我細個都好唔鍾意跟大人飲茶, 剩係想去麥當當, 所以無心機食野, 唔係畫公仔就係睇老夫子.


[引用] | 作者 女伯爵 | 09-Mar-06 | [舉報垃圾留言]

[22] Re:阿文
阿文 :
貓糊 :女伯爵 :阿文 : !所以為o左令呢個無聊o既活動增加樂趣, 細個時我會帶紙筆畫公仔. 我唔會帶紙, 會直接畫落檯布上!!me too ^^唉!妳兩隻O野吖…同巴士上果班到此一遊黨冇乜分別…哈哈!

咩呀,好大分別架,我係用原筆嘛,清洗話咁易^^


[引用] | 作者 貓糊 | 09-Mar-06 | [舉報垃圾留言]

[23] 回:金婆婆
金婆婆 :
冇去過英京酒家嘅婚宴,但係肯定有膠玫瑰,筷子座係鯨魚仔都記得!

咁該晒!


[引用] | 作者 阿文 | 09-Mar-06 | [舉報垃圾留言]

[24] 回:女伯爵
女伯爵 : 雙喜樓個角落位置又幾光猛. 見你形容得咁開心!  係咪你理想中的退休生活呀??

玩雀?唔好掛?有流感…


[引用] | 作者 阿文 | 09-Mar-06 | [舉報垃圾留言]

[25] 回:貓糊
貓糊 : 咩呀,好大分別架,我係用原筆嘛,清洗話咁易^^

我通常唔帶筆,由大人提供。大人通常用原子筆,所以我畫落台布上就大獲。


[引用] | 作者 阿文 | 09-Mar-06 | [舉報垃圾留言]

[26] Re: 菲林明道口
金婆婆 :
英京酒家係我童年回憶之一,每星期必到,屋企人宴客指定地點,當年重有人賣小摇彩、馬票,去飲每個位有膠玫瑰,壽宴就有一塊金色壽桃,連門口報纸檔李太我都記得!

金婆婆:
講起英京,同埋東方戲院,都應該有三、四十年囉,唔知你重記唔記得當時周圍環境係點呢?
英京,即現在大有對面,果間振安大押重度喎!


[引用] | 作者 B-goal | 10-Mar-06 | [舉報垃圾留言]